Значение минеральных веществ
Минеральные вещества и
микроэлементы — это неорганические элементы, которые хотя и не поставляют
энергию сами, играют решающую роль во всех жизненных процессах человеческого
организма.
Организм не может вырабатывать их самостоятельно и потому должен
получать их ежедневно в достаточном количестве с пищей, поскольку они постоянно
выделяются вместе с потом, мочой и стулом.
При этом мы различаем макроэлементы, концентрация которых
составляет более 50 мг/кг веса тела, и микроэлементы, необходимые в ничтожных количествах, но без которых
невозможно оптимальное протекание жизненных процессов.
Разделы
|
